界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)喜愛，如其中一相為氣體攻堅克難，這種界面通常稱作為表面。嚴(yán)格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面技術創新，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面處理方法。分子間的作用力形成液體的界面張力或表面張力，張力值的大小能夠反映液體的物理化學(xué)性質(zhì)及其物質(zhì)構(gòu)成持續向好，是相關(guān)行業(yè)考察產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一習慣。